Glutenfri tårta långpanna för hela familjen

Glutenfri tårta långpanna är perfekt när du ska servera många gäster. En långpanna rymmer en stor tårta som du enkelt skär i många bitar, och glutenfritt mjöl gör den tillgänglig för alla vid bordet. Det är smart, praktiskt och verkligen gott.

Så väljer du rätt ingredienser

Glutenfria mjölmixar som Finax röd eller Lailas blå fungerar bäst som bas. Du kan också blanda in mandelmjöl eller kokosmjöl för bättre smak och konsistens. Mandelmjöl gör tårtan fuktigare och mjukare, medan kokosmjöl ger en subtil sötma (om du inte tycker det blir för mycket).

Välj mjölmix beroende på vad du vill uppnå. Om någon vid bordet har nötallergi använd bara glutenfri mjölmix utan mandel. Många recept fungerar utmärkt med bara en bra glutenfri blandning, så det behöver inte bli komplicerat.

Baka bottnen och sätt ihop tårtan

Vispa ägg och socker fluffigt tills det är luftigt. Blanda i din glutenfria mjölmix och bakpulver försiktigt. Häll smeten i långpannan och grädda i 150 175°C i cirka 25 30 minuter. Grädda i nedre delen av ugnen för bäst resultat.

Många använder ett maränglager på toppen innan gräddning. Vispa äggvitor med socker till fast skum och bred det över smeten. Det ger en underbar krispig yta som gäster älskar.

Fyllningar som färskostkräm och jordgubbsfluff passar perfekt. Ett praktiskt tips: baka bottnarna i förväg, dela dem och frys in med bakplåtspapper mellan. Då kan du snabbt sätta ihop tårtan när du behöver, vilket sparar massor av tid dagen före.

Dekoration och servering

Mandelflarn, färska bär eller glutenfria strössel ser vackert ut och är enkelt att göra. Välja enkla dekorationer sparar tid men ger stort intryck på alla gäster.

Långpannetårtan håller sig frisk i kylskåpet i ungefär två dagar. Den är ett smart val för kalas och bufféer eftersom den är lätt att skära och servera. Gäster kan ta så mycket eller lite som de vill, vilket alltid är praktiskt.

Glutenfri tårta långpanna löser många problem på en gång. Den smakar gott för alla, är enkel att baka och perfekt för större tillställningar. Prova själv och se hur glad du blir när dina gäster älskar varje tugga.