Vaniljkräm tårta från ICA som alla älskar
Vaniljkräm är hjärtat i många svenska tårtor. Det är en enkel, krämig fyllning som gör varje tårtbit sötare och godare. Om du bakar vaniljkräm tårta ICA-recepten hemma som prinsesstårta eller jordgubbstårta behöver du veta hur du gör perfekt vaniljkräm från början. Det är faktiskt mycket enklare än man tror.
Gör vaniljkräm hemma på tio minuter
Det är enkelt att göra vaniljkräm själv. Du behöver bara mjölk, äggulor, socker, majsstärkelse och vanilj. Värm mjölken på svag värme. Blanda äggulor och socker tills det är ljust och luftigt. Tillsätt majsstärkelse och blanda noga, ingen klumpar!
Häll den varma mjölken långsamt i äggblandningen medan du vispar. Lägg tillbaka allt i kastrullen. Värm på svag värme och viska hela tiden. Efter ungefär fem minuter tjocknar krämen. Stoppa innan den kokar det gör att den blir grynig och då är det bara att börja om (tro mig, det är frustrerande).
Tillsätt vaniljstång eller vaniljpulver sist. Låt krämen svalna innan du använder den. Enkelt va?
Vaniljkräm i ICA:s populära tårtor
Hemgjord vaniljkräm är mycket bättre än färdigköpt. Den smakar naturligare och känns krämigare på tungan. I jordgubbstårta lägger du ett lager vaniljkräm mellan sockerkakan och grädde. Prinsesstårtan behöver tjockare kräm lägg två lager med sylt mellan.
Många bakare blandar vaniljkräm med vispad grädde för en luftigare fyllning. Det gör tårtan mindre tung och mycket godare. Färska bär på toppen kompletterar smaken perfekt.
Praktiska knep för bästa resultat
Hemgjord vaniljkräm håller i kylskåp i ungefär ett dygn. Gör den dagen före för att spara tid innan kalas. Vill du ha tjockare kräm? Tillsätt lite extra majsstärkelse eller en äggula till.
- Rör konstant på svag värme aldrig hög värme
- Låt krämen svalna helt innan du använder den
- Blanda med vispad grädde för luftigare textur
- Garnera med jordgubbar eller blåbär
Det viktigaste är att inte skynda på processen. Låg värme och tålamod ger alltid bäst resultat. Din vaniljkräm tårta blir fantastisk när du väl lär dig knepet.