Lemoncurd och vaniljkräm tårta som smakar gudomligt
En tårta med lemoncurd och vaniljkräm är perfekt när du vill ha något syrligt och sött på samma gång. Kombinationen av den friska citronkrämen och den mjuka vaniljkrämen skapar en smakbalans som många älskar. Det här är klassiker som blir extra populär under sommaren när vi längtar efter något uppfriskande och lättare (och ärlig talat, vem motsätter sig en god bit tårta?).
Smakerna som passar perfekt ihop
Lemoncurd är en tjock, syrlig citronkräm gjord på citronjuice, socker, smör och ägg. Den har en intensiv citronsmak som väcker upp smaksinnet ordentligt. Vaniljkräm är motsatsen mild, söt och krämig. Tillsammans skapar de en perfekt balans mellan friskhet och sötma som bara funkar.
Färska bär gör tårtan ännu bättre. Jordgubbar, blåbär, och smultron kompletterar båda krämer utmärkt. De små sura bären förstärker citronsmaken medan de samtidigt passar till vaniljkrämens mjukhet. Det blir en tårta som känns både festlig och lätt samtidigt som den imponerar på dina gäster.
Så gör du tårtan snabbt och enkelt
Du behöver inte spendera timmar i köket, ärlig talat. Många använder färdiga tårtbottnar, köpt lemoncurd och vaniljsås för att spara tid. Sätt bottnen på ett fat, strö på lemoncurd och vaniljkräm i lager, och du är nästan klar.
- Fukta bottnen med sockerlag eller flädersaft för mer saftighet
- Låt tårtan stå i kylskåp över natten så smakerna utvecklas bättre
- Toppa med färska bär och eventuella ätliga blommor
- Förvara i kylskåp och ät inom några dagar
Det är praktiskt att göra lemoncurd och vaniljkräm själv dagen innan. Då har du en hemlagad tårta utan stress. Om du vill göra det ännu enklare använder du färdiga komponenter ingen skam i det alls.
Tårtan håller några dagar i kylskåp. Du kan också byta ut vaniljkrämen mot vispad grädde om du vill ha något lättare. Det finns många sätt att anpassa receptet efter vad du har hemma och hur mycket tid du egentligen har över.
Prova att göra en tårta med lemoncurd och vaniljkräm till nästa tillställning. Ändra smakerna, välj dina favoritbär och gör den helt din egen. Det är ju det bästa med hemlagat.