Hur länge håller en tårta i kylen

Hur länge håller en tårta i kylen? Det beror helt på vilken typ av tårta du har gjort. En gräddtårta håller bara några dagar, medan en smörkrämstårta kan stå i kylen mycket längre. Rätt förvaring gör stor skillnad för både smak och säkerhet (och för plånboken också).

Olika tårtor, olika tid i kylen

Gräddtårtor är lite knepiga, måste jag säga. Vispad grädde torkar ut snabbt och blir inte lika god efter ett par dagar. Äta dessa inom 1 2 dagar för bäst resultat. Smörkrämstårtor håller mycket längre upp till en vecka i kylen. Smörkrämen är stabil och blir inte dålig fort. Marsipantäckta tårtor kan också stå i en vecka. Marsipan skyddar tårtan från att torka ut och från luften i kylen.

Tårtor med färsk frukt eller gräddfil bör ätas snabbare helst inom 1 2 dagar. Frukt och gräddfil försämras fort och kan bli dålig. Om du har gjort en sommartårta med jordgubbar, planera att äta den samma dag eller dagen efter. Det lönar sig.

Praktiska tips för rätt förvaring

Förvara tårtan i en lufttät låda eller täck den noga med plastfolie. Du vill inte att den ska torka ut eller ta på sig lukter från kylen. Håll kyltemperaturen runt 4°C då håller tårtan sig längre och säkrare.

Frysning är ett smart alternativ. De flesta tårtor kan frysas i 2 3 månader. Skär dem i bitar, lägg varje bit i plastfolie,, och frys i lufttät behållare. Då slipper du ta upp hela tårtan åt gången, vilket är praktiskt när det bara är du som äter.

Innan du äter tårtan, kontrollera hur den ser ut och luktar. Om något verkar konstigt konstigt lukt, konstig smak eller mögel slängkasta den. Det är inte värt risken, helt enkelt.

Säker förvaring sparar både tid och pengar

Med rätt teknik håller din tårta längre och smaken blir bättre. Det minskar också matsvinn hemma. Nästa gång du bakar eller köper en tårta, täck den ordentligt och notera dagen. Då vet du när det är dags att äta den.