Enkel tårta i långpanna som alla älskar

Du behöver mata tjugo personer på lördag. Panik? Inte alls. En enkel tårta i långpanna löser problemet utan att du behöver stå i köket hela dagen. En enda panna räcker till 20-30 personer, och du bakar bara en gång istället för flera gånger. Det är enkelt, effektivt och absolut möjligt (och gör dig till en sorts hjälte på festen).

Tre varianter som alla klarar av

Prinsesstårta i långpanna är klassikern som aldrig misslyckats. Sockerkaksbotten får vaniljkräm, hallonsylt och grön marsipan på toppen. Traditionell, vacker och säker poäng varje gång.

Bärtårta passar perfekt när det är varmt ute. Jordgubbssylt, marzankräm och massor av färska bär på vispgrädde. Lätt, frisk och impressionerar gäster utan att du behöver anstränga dig särskilt mycket.

Pinocchiotårta är en smart variant med sockerkaksbotten och luftig maräng. Garnerad med vispgrädde och färska bär ser den elegant ut utan att vara svår. Välja mellan dessa tre? Gör det efter väder och smak. Sommarvärme skriker efter bärtårta. Klassisk fest? Prinsesstårta vinner då.

Så gör du det enkelt från början till slut

Botten först: Klä långpannan med bakplåtspapper innan du startar. Det sparar tid senare. Vispa sockerkaksmeten fluffig och bred ut den jämnt över pannan. Ojämn tjocklek ger ojämn gräddning, så försök hålla den ungefär samma överallt. Grädda på 175 grader i cirka 8-10 minuter tills den får gyllene färg. Olika ugnar beter sig olika, så håll koll.

Fyllning nästa: Låt botten svalna helt innan du fyller. Varm botten gör fyllningen mjuk och allt blir en röra. Sprida sylt, kräm eller marzankräm jämnt över hela ytan. Ingen kant utan fyllning, det ser både konstigt och mindre gott ut.

Garnering sist: Vispgrädde på toppen, färska bär, marsipan eller maräng. Du väljer själv. Och här är det bästa delen: du kan baka dagen innan och förvara i kylskåp. Färska bär lägger du på närmare serverings-tillfället. Perfekt när du planerar en större fest och behöver tid för att oroa dig över andra saker.

Långpannetårtor är ditt hemliga vapen när många ska matas. Enkel, snabb och helt oslagbar.