Tårta till många förbereda – enkel guide

Att baka tårta till många förbereda handlar egentligen om smart planering, inte svårare bakning. Med rätt förberedelser slipper du stressa dagen då gästerna kommer. Du hinner både fika och dekorera istället för att jaga tiden i köket (och det är väl det viktigaste?).

Välj rätt tårta från början

Långpannetårta är din bästa vän här. En långpanna räcker till 16 20 personer och glider enkelt in i ugnen. Du får många bitar utan att behöva stapla våningar eller hålla jämn värme på flera små formar samtidigt.

Våningstårtor fungerar bra till större kalas och bröllop. Du bestämmer själv hur många våningar och vilken storlek du vill ha. Sandwichtårtor är praktiska när du söker något mellanemellan enkla att servera och gästerna älskar det faktiskt.

Förbered dagen innan för mindre stress

Baka bottnar på fredagen om festen är på lördag. Låt dem svalna helt, linda in dem i plastfolie, och ställ in kylskåpet. Fyllningarna kan du också göra dagen innan mousser, krämer och marmelader håller sig fint i kylen.

Frys tårtan utan dekoration om du vill ha den helt färsk. Två timmar innan servering tar du ut den och lägger på frukt, marsipan eller choklad. Det sparar många minuter på dagen och du mår mycket bättre psykiskt.

Dekoration och servering som fixar det sista

Färsk frukt på toppen gör tårtan festlig direkt. Bär, kiwi eller apelsin ser snyggt ut och smakar gott också. Marsipan och choklad ger en klassisk känsla om du har mer tid över.

Ta fram rätt verktyg innan gästerna kommer en skarp kniv, en tårtspade och serveringsbricka. Använd varmt vatten på kniven mellan varje snitt så blir det mycket snyggare. Tänk på allergier och skriv en liten lapp om tårtan innehåller nötter eller gluten.

Dela upp tårtan i lite mindre bitar än du tror. Om det finns mycket annan mat kvar är människor glada för mindre portioner. Servera på små fat eller porslin så blir det mer elegant och mindre rörigt.

Praktiska tips innan du börjar

Räkna gäster två gånger.Helst en vecka innan så du hinner köpa ingredienser utan att stressa.Fråga om allergier på förväg det löser mycket onödig problem senare.

Ställ tårtan i det kallaste hörnet av serveringsbordet. Sommarvärme är inte tårtans vän, det vet vi alla. Om du serverar ute på trädgården får du en solig fläck som gör tårtan seg och ful.

Nu är det bara att börja planera. Dina gäster kommer älska en välproducerad tårta mycket mer än en stressad värd.