Tårta 2 år – perfekt fest för små barnkalas
En tårta 2 år är något riktigt speciellt. Det är barnets första riktiga kalas, och tårtan blir en viktig del av firandet. Den här tårtan skiljer sig från andra den är mjuk, mild och framför allt barnvänlig. Små händer ska kunna äta den utan besvär, och smakerna måste passa ett litet barn som ännu inte är van vid stark mat. Det handlar om att skapa en minnesstund som hela familjen kan njuta av tillsammans. (Och alla fotograferar naturligtvis.)
Smakkombinationer som fungerar
De bästa fyllningarna för en tvåårings tårta är enkla och milda. Vaniljkräm är klassisk den är mild och barnet känner igen smaken. Hallonmousse och jordgubbsmousse fungerar perfekt tillsammans med vaniljbotten. Rabarberkräm är också populär för dem som vill något lite friskare och lite snälare mot tänderna.
Vitchoklad är ett underbart val för topping. Den är inte för bitter som mörk choklad, och barnet tycker ofta om den söta smaken. Kombinera gärna vaniljbottnar med hallonkompott och gräddfyllning det är helt enkelt oemotståndligt och passar perfekt på kalaset.
Så dekorerar du tårtan barnvänligt
Enkelheten är nyckeln här. Använd färska bär som jordgubbar och blåbär de ser vackra ut och barnet kan känna igen dem. Små marsipanfigurer fungerar bra, liksom enkla sockerpastafigurer.
- Färska bär på toppen
- Marsipanrosor (inspirerat från prinsesstårtan)
- Enkla sockerpastafigurer
- Undvik konstgjorda färger och för mycket socker
Prinsesstårtan är en klassisk svensk inspiration. Du behöver inte göra det lika avancerat, men tanken är väldigt snygg marsipan och grädde tillsammans skapar något vackert och barnvänligt.
Praktiska tips för framställning
En springform på 16 centimeter är perfekt. Det blir lagom storlek för ett barnkalas inte för mycket och inte för lite. En sådan tårta räcker till ungefär 8-10 personer.
Skär tårtan i små bitar när barnet ska äta. Det gör det mycket lättare för små händer att hantera. Använd naturlig frukt och undvik allergener om du kan. Det är viktigt att veta vad barnet tål.
För barn under ett år kan du begränsa gräddmängden något. Det är inte dåligt att äta grädde, men mindre är bättre när barnet är mycket litet. Fokusera på mjuka bottnar och mild fyllning istället.
Välj ingredienser utan konstgjorda smaker. Naturlig vanilj smäcker mycket bättre än vanillin, och barnet märker skillnaden. Friska bär från en frukthandel är alltid bättre än fruktpuré från en burk.
Tårtan kan du göra dagen innan kalaset. Då får smakerna tid att sätta sig och du slipper stressen dagen själv. Förvara den i kylen och ta fram den en timme före servering.