Så firar du en perfekt 60års tårta

En 60 års tårta är så mycket mer än bara en dessert, det är en fejring av en hel livsmilstolpe. Det är ett tillfälle att samlas kring något sött och personligt medan man minns alla år tillsammans. En tårta till 60-årsdagen bör vara speciell, smaka fantastiskt och se vacker ut. Det ska vara något som gästerna kommer ihåg långt efter festen.

Vilken smak passar bäst?

Chokladbottnar med hallonmousse är en klassisk favorit som aldrig misslyckas. Kombinationen av mörk choklad och den lite sura tonen från bären skapar en perfekt balans på tungan. En vaniljkräm med färska bär är också tidlöst och älskat av de flesta människor. För något mer elegänt kan du välja en gräddtårta med tunt sopad vaniljbottnar och fruktfyllning. Många älskar också citronbottnar med vit chokladmousse - det är fräschare och passar bra till kaffe.

Så dekorerar du tårtan snyggt

Spritsa smörkrämsblommor runt tårtan för att göra den riktigt festlig. Lägg färska bär mellan blommorna för både färg och fräschör (och det ser faktiskt väldigt professionellt ut). Använd sockerpasta eller fondant för att göra siffror som visar "60". Gör all dekoration så nära servering som möjligt för att allt ska se sprött och nyskapad ut. En guldfärg på toppen kan också lyfta helheten på ett snyggt sätt.

Glutenfri eller vanlig båda fungerar jättebra

Glutenfria tårtor är helt möjliga att baka hemma utan att det blir märkbar skillnad. Använd mandelmjöl och psylliumhusk för att få en saftig botten som håller ihop ordentligt. Smaken blir lika god, och ingen märker skillnaden bland gäster med glutenallergi. Det är enkelt att göra en festlig tårta som alla kan njuta av tillsammans.

Så förbereder du dig dagen innan

Baka båda bottnar dagen innan och låt dem svalna helt. Gör fyllningen och fördela den mellan bottnarnas samma dag också. Dagen för festen spirtar du på smörkrämsblommorna och lägger på dekoration. Förvar tårtan i kylskapet täckt med plastfolie tills det är dags att servera den. Det minskar stressen på själva festen och du kan fokusera på att fira tillsammans med dina närmaste.