Tårtbotten:
Vispa ägg och socker pösigt. Blande de torra ingredienserna i en bunke vid sidan av! Sikta sedan i mjölblandningen i äggsmeten. Vänd om till en slät smet och häll sedan ut i en klädd springform. Grädda i ugn på ca 175 grader i ca 40 minuter. Täck med bakplåtspapper efter ca halva gräddningstiden.
Fyllning 1: Mixa mangobitar till en puré, tillsätt ev lite vatten och ha i lite vaniljsocker samt florsocker. Häll över i en kastrull och värm upp. Lägg gelatinblad i blöt i ca 10 minuter och lös sedan upp dem i den uppvärmda mangopurén. Vispa grädde och häll sedan i purén i grädden och vänd om raskt.
Fyllning 2 Mixa hallon till en puré. Häll sedan över purén i kastrull och värm upp. (kan ev sila bort kärnorna innan) Låt gelatinbladen ligga i blöt i ca 10 minuter. Lös sedan upp gelatinet i den uppvärmda hallonpurén. Vispa grädden och blanda sedan i hallonpurén raskt!
Fyll tårtan och bygg upp den till en kjol varvat med fyllning och tårtbotten. Låt tårtan vila för att sätta sig något!
Garnering: Vispa grädden hyfsat hårt och täck tårtan. Kavla ut sockerpastan och pensla lite rapsolja på insidan för att tårtan ej skall smälta i kontakt med grädden. Klä tårtan och skär till kanterna! Klä sedan Barbiekroppen med sockerpasta och stick ner tårtstickan i tårtan. Dekorera ev kjolen med blommor, glitter, pärlor el dyl. kan även göra accesoarer till sessan!